カップラーメン箱が新作で溢れかえってる！はやく書かないと！
本日は1/13に発売された日清「麺職人 えび塩」をレビューします。近所のセブン-イレブンでゲット。希望小売価格は180円 (税別)。
えびを表現したであろうピンクのバック。雅な金箔っぽいアクセントが特徴です。
画像は海老とネギのコントラストが綺麗ですね。
すっきりとした口あたりながらも、えびの香ばしい風味やコク深いうまみが際立つ上品な味わいの清湯スープが特徴。具材はショウガ入りのえび揚げ玉、白髪ネギ、青ネギ。
引用元：
麺職人シリーズの新作です。
よく考えたら私、麺職人久しぶりです。コンビニでは担々麺がかなり長い間陳列されていますね。買ってあるけど時間がなくて食べてないです。
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えび味はまるか食品のペヤング 海老やきそば以来ですが、好きです、えび味。
Twitter上の評判
麺職人えび塩が暫定一位かな…
— andrew ando (@2and2rew) 2015, 1月 18
今日のお昼ごはんは、日清のネットショップで買い求めた「日清 麺職人 えび塩」を食す。あっさりした塩味のスープ。具は海老とネギのシンプルなもの。美味。 pic.twitter.com/6MEabgCswd
— 山口弘光 (@Hiromitsu_Yama) 2015, 1月 17
日清麺職人、えび塩。 麺は細いが、なかなかいい風味。まるで生麺、までは言わないけど小麦らしく感じる。 スープは、えびの香りはふわっとい... at Office http://t.co/epThl6PqRj #miil
— ゆうき (@Yuuki_Mk2) 2015, 1月 19
ざっと見た感じ賛否両論ですが、若干よい感想のほうが多く感じます。エビってそもそも好き嫌いがはっきり分かれる種類でもあるみたいです。
カロリー&成分チェック
1食86gあたり286kcalうち、スープは36kcalしかない。かなり省エネですね。まあ180円なので妥当でしょうか。
食塩相当量は5.1gです。
スープにエビパウダー、かやくにエビ味の揚げ玉。しっかり入ってます。
魚介ベースの塩味に、好きなタイプの味を期待！
フタを開けるとこんな感じ。麺職人といえば3層ノンフライ中細ストレート麺。
後入れかやくはショウガ入りのえび揚げ玉、白髪ネギ、青ネギ。液体スープも後入れ。よってお湯を入れる時点では麺オンリー。
湯戻し時間は4分でーす。
期待感高まる上品な香り
液体スープを入れると、ふわっと醤油と油の香り。強烈に香るのではなく、たとえばすれ違ったとき柔らかく香る…そんな印象です。
おお！思ったよりパリパリ！エビの香りがはっきりしています。見た目も美しいですね。中身は実は情熱的です。
ちなみに、あげたまはふやけても存在感があっておいしかったですよ。
透き通った香ばしいダシと麺のコシ
スープは繊細であっさりしながらも魚介の旨みがしっかりしています。そしてなんといっても鼻と舌でがっしりエビを感じることができます。
鶏脂は麺とスープの絡みを増し、2種類のネギはそれぞれ風味がアクセントになっています。
「まるで生めん」とのノンフライ麺は細くてもコシがあって小麦がしっかり香ります。引き立て役の繊細なスープに強めの麺が存在感。でもずっしり味わいがあっておいしいです。歯ごたえも抜群！
ノンフライ麺は各社特徴的なおいしさがあって楽しいですね。
感想まとめ
麺職人って出た当時はおいしく感じましたが、競合がどんどんおいしいノンフライ麺を開発してすっかり影が薄くなったかと思ってました。しかしそこはさすがの日清さん。麺をスープで引き立てた、素晴らしいバランスの一杯で王者の貫禄を感じました。
しかし！やはり人を選ぶのか、新作ラッシュに押されてかコンビニからはすでに消えつつある…
まだの方ははやめに味わっておくことをおすすめします。
雑記
現在朝の4時…いつも仕事が一区切りついて、ブログ書くとどうしてもこんな時間に。淡々と仕事する日々を送っています。セミナーにも行けなくなっちゃったし…涙
なんか刺激とかリフレッシュが必要！
とにかく今日はこれで寝れる！
