カップラーメンってロマンですよね。一度でいいから企画開発してみたいなあ…、って思ったけど、こんなに毎週新作出るんですから社員の方は絶対大変ですよね。やっぱり就職は諦めます。
さて今日は1/19に発売された、明星の新作「バリカタ 濃厚豚骨醤油」をいただきます。近所のサンクスでゲット。希望小売価格 225円（税別）。
赤ベースに力強い「バリカタ」の文字。そして細麺の画像。なんたって目を引くのは熱湯60秒（つまり1分ですが）。
でた…撮影まかないといけないんですよね。バリカタは好きですけど。
今回の新商品「明星 バリカタ 濃厚豚骨醤油」は、お湯を注いで60秒で湯戻し調理のできる "硬め・極細・ストレート" で個性的な麺質の「バリカタ」麺を特長とした、こだわりの濃厚豚骨醤油ラーメンです。
じっくりと炊き出した豚骨エキスをベースに、醤油や香味野菜を加えた後を引くおいしさの濃厚豚骨醤油スープに、ちょっと粉っぽさを残した「バリカタ」の極細麺を合わせました。食感を追求した麺の特長が、最大限に生きる迫力ある一杯です。
引用：
「明星 バリカタ 濃厚豚骨醤油」(1月19日発売) | 日清食品グループ
バリカタ豚骨って需要高いと思うんです。今回は"食感追求" 「硬め・極細・ストレート」のこだわり 「バリカタ」の麺に濃厚豚骨醤油のスープが絡む迫力ある一杯ってことで、期待。
ちなみに私の豚骨の好みはといいますと、あまり臭くないほうが好きです。ええ、山梨出身なんで、馬・鹿（しかも刺し身）は好きですが豚骨は上京するまで免疫がありませんでした。
あらかじめ言うと…、わたくし豚骨は一蘭が好きです。（これ、この商品を評価する需要なポイントです。臭いのも好きですが、別って感じです。一蘭って九州ではどんな評価なんでしょうね？）
Twitter上の評判
メーカー対抗、豚骨、麺バリ固(熱湯1分シリーズ)カップラーメン部門、優勝は明星のバリカタ濃厚豚骨醤油です。 断トツ最下位のエースコックは生の紅しょうがが付いてる面は断トツ最高だったんですがラーメンは断トツ最低でした。 入社して教えたろか
— ゆたぴー (@andou43) 2015, 1月 21
明星から出てるバリカタ濃厚豚骨醤油、結構旨いな。 替え玉が欲しい。
— マルコウ@らはると教団 (@airgun_smith) 2015, 1月 21
明星のバリカタ(濃厚豚骨醤油)食べてみた しっかり細硬麺してて完成度高かったです。量もそれなりで待ち時間1分なのもいいすね pic.twitter.com/a7zVzSVeiJ
— しまもり (@yuki_shimamori) 2015, 1月 25
人気は上々ですね。実際このカップラーメンも、本場ではどう評価されているのでしょう？あと、エースコックに入社できるならしてほしいです。（引き抜いてください）
カロリー&成分チェック
1食103gあたり388kcal。想像してたよりずっと軽いです。食塩相当量は8.1gでわりと高め。225円にしてはコスパ悪めといったところでしょうか。
スープの成分、真っ先に豚・鶏エキスとあります。さすが濃厚豚骨というだけあって成分が多い証拠です。
あとさばとかえびとか入ってるんですね。
粉末スープと液体スープは両方後入れです。かやくはチャーシュー、味付メンマ、ねぎ。チャーシューは大きめでいいですね。
今回は湯戻し60秒です。いつも撮影に1分かけてるので、今回は40秒でフタを開けて20秒で撮影したいと思います（無理だろ）。
粉末&液体スープで濃厚な豚骨のいい香り！
40秒で開けて、まず粉末スープを入れます。結構量が多いですね。でもさっと溶けて問題ありませんでした。
濃厚な液体スープを入れます。この時点で50秒。豚骨のいい香りとともに、食欲がそそられます。
完成形、60秒。チャーシューがスープと同化しています。大きめのねぎと唐辛子らしきものが彩りを添えます。
スープも麺も逸品！すばらしいバランス
濃厚なコクがありながら後味がすっきり、臭くなくて飲みやすい！唐辛子の辛味もほんのアクセントになって、想像以上に本格派です。じっくり炊き出した豚骨スープをしっかり再現しています。
バリカタの麺はプツンと切れる歯ごたえ。粉っぽさもあり小麦粉の香りも高く、スープとの相性が非常にいいです。ジャンクフード魂をくすぐる逸品。
ツイートにもありましたが、替え玉がホントにほしいです。
達人のブログによると、明星お得意の極細麺だそうです。なるほどー
チャーシューも脂がのっていて意外に食べごたえ。
ネギと唐辛子の風味はさりげなくスープをサポートします。そしてメンマの食感がシャキシャキしていてよいアクセントです。
感想まとめ
期待以上に好みでおどろきました。一蘭好きの私になんて相性がいい！これは絶対リピートしますね。
ホントのバリカタをお求めなら40秒でいけます。スープは豚骨の濃厚な旨みとコクがとにかくクセになる逸品でした。バランスもすごくいい。
ようは臭くない豚骨が好きな方は好きだと思います。個性は臭さにあらず、ですな。
麺が少し少なく感じました。本場の豚骨も少なめに提供されますけど、替え玉ありきですからね。追い飯必須です。
あと熱い！さすが60秒ですｗ
雑記
このブログ、他のブログと違って星でつける点数評価はありません。
モットーとして「なるべく多角的に、客観的に」「でも感想はおもいきり主観的に」をポリシーにしています。ジャーナリズムですな（嘘）。
しかし、文章のテンションに差があることにお気づきかと。
言葉の表現は乏しいですが、実はキーワードで段階評価されています。とくに、感想まとめには露骨に出ていますよ。星に置き換えるとこんな感じです。
- おいしい：星 3/5くらいです。もちろん、あからさまに「おいしい」と言っているもの以外にもおいしいものはありますが、「おいしい」と言っているものは確実においしいです。
- リピートしたい／また食べたい：星4/5です。登場回数は少ないです。新作をレビューするブロガーにとって、ロスは少なくしたいもの…。それでもまた食べたいと思わせるカップラーメンは逸品です。ジャンクの極みでもある。
- 定番になってほしい：星4.5/5です。魂の入ったカップラーメンの感想に入っています。とくに「定番になってほしい」と記載したカップラーメンは過去1つだけです。みつけてみてくださいねー
以上、参考までに…
