ザ・カップ麺レポート - 新商品レビューブログ

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【旨みぎっしり】麺や而今監修 醤油鶏そば - 全国ラーメン店マップ なにわ編|エースコック

タイトルが長いですな。


本日は12月22日にエースコックから発売された全国ラーメン店マップ なにわ編「麺や而今監修 醤油鶏そば」をいただきます。
たしかこれもセブン-イレブン。希望小売価格は190円(税抜価格)です。

 

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パッケージは引き締まった和風デザイン。濃厚ガッツリまたはとんこつ系商品とならんで「而今(じこん)」の文字が店頭でも目立ってました。

青いモチーフをバックに茶色いつゆがリアルでおいしそう。

 

適度な弾力と滑らかさのある、角刃の味付けめんです。
鰹や煮干しの魚介ダシをベースに鶏の旨みを加えた、コクのある醤油スープです。
鶏油の濃厚感とねぎ油の香ばしい風味をアクセントにすることで、スープの旨みを一層引き立て、最後まで飽きのこない味に仕上げました。
程良く味付けした鶏だんご、鶏肉そぼろ、色調の良いねぎ、なると、唐辛子を加え、にぎやかに仕上げました。

 

引用元:

全国ラーメン店マップ なにわ編 麺や而今監修 醤油鶏そば|商品情報|エースコック株式会社

 

 

全国ラーメン店マップってたぶんこの“なにわ編”が初めてですよね?他にもあるのかな?

ということで、今回監修の「麺や而今」は大阪で人気のラーメン店。

 


麺や而今 (じこん) - 住道/ラーメン [食べログ]

 

食べログ4を叩きだしております。ベースとなったのは「芳醇醤油鶏そば」ですね。
オフィシャルサイトはこちら。

 

地鶏の丸鶏や鶏がらから抽出したコラーゲンたっぷりの透明度のあるスープに、かつお節・さば節・宗田節・昆布などの天然素材の旨味をのせ、2種類の生醤油と鮎からつくる高級食材鮎魚醤をブレンドした醤油ダレでまとめたものになっております。

引用元:


麺や而今オフィシャルサイト

 

数々のブロガーが訪れては絶賛しています。
ああーこういうの好き。近くにあったら通っちゃいそうです。

 

豊かな鶏の旨味と醤油のコクが鮮やかに広がる清湯スープ。
味わいはあっさり。甘味と丸みのある醤油が強い土台の鶏に合わさることで、舌の上に大きな存在感を示します。複雑に思える味の構成ながら、喉元を通過するときの比類なき清々しさはスコーンと抜けたもの。

引用元:

麺や 而今 / 芳醇醤油鶏そば @大阪府大東市 ワシも食いたい! 八朔のラーメン愛を探して

 

そんなファンが多い麺や而今の味をカップラーメンにするエースコックの挑戦っぷり。にしてもかなり楽しみです。
私は当然食べたことがないので、あくまでカップラーメン目線でのレビューとなりますが。

Twitter上の評判

 

 

 

 

 本物を知っている方にとっては別物のようですが、それでも評判は悪くないです。
それにしても本物のツイートが多いこと。人気がありますね~

 

カロリー&成分チェック

 

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1食88gあたり392kcal。BIGサイズにしては少なめかな。食塩相当量は5.3g。
スープにはしっかり鶏油、鶏エキスが入っています。みりん風調味料もならではといったところ。

 

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かやくは味付鶏だんご、味付鶏肉そぼろ、ねぎ、なると、唐辛子。
後入れの液体スープはアミノ酸…、魚介醤油かな?しっかりした味にしあがりました。

今回はスタンダードな油揚げめん。3分。

 

キレと透明感のある醤油スープ

 

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ここのところガッツリ系が続いたので新鮮な光景ですw
ただの醤油ではなく、この透明感は表面に張った脂なのです。おそらく鶏油とねぎ油(植物油脂?香味油?)。
とにかくビジュアルに奥行きがあって美しいです。唐辛子とネギもアクセント。

 

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鰹と煮干しの魚介だしは全体的にスッキリしているものの深いコクがあり、思ったより鶏の旨みとねぎの香りにキレがあって喉越しを感じました。一方で醤油はまろやか。ゆるやかに余韻が残ります。
スープというより、つゆってニュアンスのほうが近いです。

やわらかい味付鶏だんごは少しクセがあり、ねぎと唐辛子の風味が絶妙なバランスを作っていて、新鮮な味わいでした。

 

相性がいい角刃の味付けめん

 

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麺にもひと工夫。オリジナルの角刃麺を踏襲し、噛みごたえとスープの絡みがワンランクのものに。スープといっしょに勢いよくすすると、鶏と小麦粉の香りがほどよく馴染みます。
カドメンが好き、なのでこの弾力がある麺も好き。

 

感想まとめ

 

ぜひリピートしたい商品です。コク、旨み、風味が個性派揃いで楽しい一杯でした。
魚介が苦手な人でもこのカップラーメンの方は食べれると思いますよ。

うーん、これはかなり美味しいかも。

 

 

雑記

 

さてさて、クライアントとも「よいお年を」的な挨拶を交わすことが増え、順調ではないですが着々と仕事が片付いてまいりました。
今年は31~2日までゆっくり休めそうです(実に何年ぶり!)。残り数日がんばるぞ。

 

あと、本日三脚が届きました。これで手ブレとはおさらばです。
まだ使ってないんですけど、おそらくいままでのアングルとは別物になります…